Bizcocho de limón "a lo Maryan"

Ingredientes
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
1 yogurt de limón
3 medidas (envase del yogurt) de harina
2 medidas de azúcar
½ medida de aceite de oliva virgen
1 limón (rayar la piel y exprimir el resto)

Ejecución
Previamente calentar el horno unos 10 minutos a 180º
Untar el molde con mantequilla/margarina
Batir todos los ingredientes en el orden dado
Verter en el molde e introducir en el horno: unos 40 minutos a 180º
Antes de retirar pinchar un palillo en el centro. Si ya esta hecho debe salir limpio.
Dejar enfriar y...
¡que aproveche!

Nota: lo he probado y esta riquísimo